為(wei)切實保障幼兒“舌(she)尖上的安(an)全”，強化校園(yuan)食品安(an)全防(fang)線，2025年4月24日下午(wu)，合肥海恒控股集團有限公司紀檢監察室主(zhu)任(ren)陳(chen)垚(yao)、副主(zhu)任(ren)汪桃云深入海恒教育松林路、清鴻里等幼兒園(yuan)，對食堂安(an)全管理工作開展全面、細致的專項檢查(cha)(cha)。此(ci)次(ci)督查(cha)(cha)以“嚴標準、細排查(cha)(cha)、重實效(xiao)”為(wei)原則，旨在推動(dong)幼兒園(yuan)食品安(an)全管理規范(fan)化、常態化，為(wei)幼兒健康成長保駕護(hu)航。

檢查組采取“實(shi)地查看+臺賬核(he)(he)驗(yan)”相結合的(de)方式(shi)，對(dui)食(shi)(shi)堂(tang)全流程管(guan)理進(jin)行深度檢查。在現場(chang)巡查環(huan)節，重點檢查食(shi)(shi)堂(tang)環(huan)境衛(wei)生、設(she)施設(she)備(bei)及從(cong)(cong)業人員操作規范。從(cong)(cong)廚房操作間的(de)灶臺清潔，到用餐區(qu)的(de)消毒設(she)備(bei)使用，再(zai)到食(shi)(shi)材(cai)保質期管(guan)理，督查組均對(dui)照標(biao)準逐(zhu)項(xiang)核(he)(he)驗(yan)，確保食(shi)(shi)品(pin)加工環(huan)境安全、衛(wei)生。

臺(tai)賬資料檢查中(zhong)，檢查組對食材采(cai)購、出入庫(ku)登記(ji)(ji)、食品(pin)留(liu)樣(yang)等關鍵環節的記(ji)(ji)錄(lu)進(jin)行(xing)細致翻閱(yue)。同(tong)時(shi)強(qiang)調(diao)，臺(tai)賬記(ji)(ji)錄(lu)是食品(pin)安全追(zhui)溯的核心依(yi)據(ju)，要求幼兒園進(jin)一步強(qiang)化臺(tai)賬動態(tai)管理，定期開(kai)展數據(ju)復核，確保(bao)信息(xi)真實、及時(shi)、完整。  

此次(ci)專項檢(jian)查不僅強化(hua)了(le)幼兒(er)園食品安全(quan)管理責任，更通過“以(yi)檢(jian)促改、以(yi)改提效”的方式(shi)，為構(gou)建校園食品安全(quan)長(chang)效機制奠定堅(jian)實(shi)基礎，為幼兒(er)健康(kang)成長(chang)撐(cheng)起“安全(quan)傘”。（海恒教育公司）